A Dieta é uma questão central quando se fala de processos de doença. Os padrões alimentares mencionados abaixo foram adequadamente estudados e os resultados são independentes do peso, idade, atividade física e histórico familiar. Certos alimentos específicos parecem ter um papel decisivo na evolução ou na involução da Diabetes.
Dieta Calórica Rica em Gorduras
Num estudo realizado em mais de 42.000 homens, com uma dieta rica em carne vermelha, carne processada, carne rica em gordura, produtos lácteos e doces, foram associados com um risco aumentado de Diabetes em quase duas vezes maior do que aquelas que comem uma dieta dita saudável.
Os Lacticínios
Dependendo se a pessoa é obesa ou não, os dados sobre os produtos lácteos parecem variar. Em indivíduos obesos, leite consumido em grandes quantidades reduz o risco para a Síndrome Metabólica. Mais concretamente, os que consumiram mais de 35 porções de alimentos lácteos por semana tiveram um risco bastante menor em relação àqueles que consumiram menos de 10 porções por semana. Curiosamente, esta associação não é tão significativa em indivíduos não obesos.
Açúcar
O consumo de açúcar, isolado, não tem sido associado com o desenvolvimento de Diabetes Tipo 2. Contudo, há um o ganho de peso diretamente relacionado com o consumo de açúcares. No entanto, após o ajuste para o ganho de peso e outras variáveis, parece haver uma relação entre beber bebidas açucaradas e o desenvolvimento de Diabetes Tipo 2. Mulheres que bebam por dia, uma ou mais bebidas desse tipo, têm quase o dobro do risco de desenvolver Diabetes do que aquelas que bebem uma ou menos por mês.
Nozes
Existem alguns alimentos como as nozes, que em pequenas quantidades fornecem benefícios na regulação do açúcar (glicose) no sangue.
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